众观淄博 | 从“接住人”到“留住心”，酒店业的“后流量”突围

大众网记者 张琦 淄博报道

2023年春天，淄博烧烤爆火，酒店业全力承接汹涌客流；而今热度回归常态，但酒店业的转型才真正开始。2025年，全市接待国内游客7587.65万人次、旅游收入768.63亿元，较2023年分别增长24.09%和22%，在游客总量稳步增长的同时，商务旅客占比大幅提升，客群已从最初因烧烤产生的住宿刚需拓展为“商务旅居+家庭度假+年轻社交”的多元结构。

据不完全统计，今年暑假淄博中心城区酒店入住率约65%，在旅游潮水退去、连锁品牌与本土力量同台竞争的格局下，淄博酒店业的生存法则，正从“够住”走向“住好”，而这一迭代可从三个维度观察。

品牌布局：外来连锁加速落子，本土力量同步升级

走进淄博新宏程诺富特酒店大堂，法式简约的设计语言中，陶琉元素随处可见——外来品牌的标准化体系与淄博本土文化实现了巧妙融合。

作为淄博首家雅高集团旗下中高端品牌，淄博新宏程诺富特酒店于2025年9月在张店开业，按四星级标准打造；150余间客房，定位“为商务及休闲旅客提供高效舒适的国际化住宿服务”。它的落子，进一步完善了淄博中高端酒店品牌矩阵。

诺富特选择淄博，并非孤例。华住会旗下的城际酒店2025年开业，位于淄博CBD的齐美大厦，109间客房均位于30层以上，以德系商务定位切入市场。酒店在配备德式香肠、碱水面包等西式早餐的同时，融入博山熏肠、本地馄饨等属地美食，将外来品牌标准与淄博本地口味有机结合，受到消费者青睐。

作为较早进驻淄博的国际中高端连锁，希尔顿已形成花园、欢朋、惠庭等多品牌梯队布局，覆盖中高端、中端、长住型不同赛道，完整覆盖商务差旅、城市观光、研学旅游等多元客群。

中端赛道上，同属华住会旗下的全季酒店在淄博多点落子——八大局博物馆店、海岱楼万达广场店、博山西冶街店等多家门店覆盖主城区与区县核心点位，成为中端市场的代表性品牌。

本土力量同样在加码。2024年年底，全国旅游星级饭店评定委员会正式授予知味斋大饭店五星级旅游饭店称号，淄博实现了五星级旅游饭店“从零到一”的突破。这家2012年落成的饭店，是中国首家以鲁商文化为主题的园林府邸式酒店，156间客房融入清末民初鲁商老字号元素。

唐庄酒店则跳出单纯客房经营，打造集住宿、温泉、亲子游乐、宴会于一体的城市微度假综合体，吸引不少本地家庭周末入住。外来品牌带来标准和体系，本土力量握有文化根脉——两类主体同时发力，客观上推动了淄博酒店行业整体水准的抬升。

客群之变：商务差旅扛大盘，游客退居“补充位”

城际酒店相关负责人给出一组数据：今年以来酒店入住率在80%左右，平日客群以省内商务出差为主，周末和假期旅游客群才会明显上涨。这一变化在全季等多家中端酒店同样明显。2023年前后，旅游客人占据绝对主导；如今，商务出差、企业会议、研学团队已成为工作日收入的核心来源。

常年往返淄博、滨州、上海的电梯行业从业者蔡先生，代表了这批“新主力客群”的消费逻辑：选择全季，看中的不是价格最低，而是简约舒适的环境、标准化的服务配套以及洗衣、停车等硬件支持。高频跨城奔波之下，商务出差需要的是“确定性”，而非“惊喜感”。

蔡先生的选择，折射出当下酒店消费观念的深层变化：无论是商务出行人士还是外地游客，都不再单纯看重价格高低。客房空间、隔音条件、停车便利、洗衣配套、早餐品质等软硬件细节，均成为订房决策的关键变量。消费者愿意为“住得舒服”付溢价，但不愿为“只是能住”买单。

破局之道：从卖客房到卖体验，情绪价值成新战场

当基础住宿供给不再稀缺，酒店的利润空间从哪里来？淄博不少酒店正在尝试给出答案——鼎成希尔顿花园酒店在欢迎果盘里搭配周村烧饼；知味斋办理入住即赠琉璃非遗伴手礼；城际酒店根据住客反馈推出琉璃文创小礼品；部分酒店尝试在大堂开辟文创零售区，集中展销陶琉产品，在房费之外挖掘新的收入增长点。

这些动作背后有一个共同的判断：住宿是一座城市对外接待的窗口，一间好酒店不只是睡觉的地方，更是游客认识这座城市的第一扇门。

当烧烤的喧嚣慢慢归于日常，“后流量”时代的淄博酒店行业正转向拼产品、拼服务、拼文化的新阶段。但这是一条没有标准答案的路——能交出好答卷的酒店，一定不是那些只会等风来的人，而是在风停之前，就已经把客房、餐饮、文化、服务重新组合过的人。外来品牌与本土力量同台竞技，必将倒逼整个行业提质升级，如何把“过路客”转化为“回头客”，考验着每一位从业者的智慧。

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