青州卷烟厂开展职工食堂炊事岗位技能大练兵活动

近日，青州卷烟厂联合颐中（潍坊）实业有限公司开展职工食堂炊事岗位技能大练兵活动。

本次练兵立足日常供餐实际，设置热菜、面点两大竞赛项目，坚持以岗定赛、以赛促练，重点检验实操水平。面点项目以蒸包制作为竞赛内容，全面考察参赛人员馅料调配、面皮擀制、造型包制等全流程标准化操作能力；热菜项目以土豆丝切炒为竞赛内容，重点比拼刀工精细度、火候把控及口味品相，全方位检验炊事人员基本功。

此次竞赛旨在搭建岗位交流、技艺切磋、互学互鉴的平台，实现以赛促学、以赛促练、以赛促提升的目标。下一步，青州卷烟厂与颐中（潍坊）实业有限公司将把职工食堂有关岗位技能练兵常态化，细化统一操作标准，不断优化菜品质量与服务品质，努力提升后勤服务保障水平。

（通讯员 贾文广）

免责声明：以上数据来源于天眼查等平台，相关内容仅为传递更多信息之目的，不代表本网观点，亦不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性。如有侵权请联系0531-85193563。