临沂市兰山区方城镇中心小学开展柿子主题综合实践活动

金秋送爽，丹桂飘香。10月23日，临沂市兰山区方城镇中心小学依托校园劳动实践基地，组织学生开展“观柿子、摘柿子、品柿子、制作柿饼”系列跨学科实践活动，把课堂搬进秋日果园，以一颗柿子为载体，融合科学探究、劳动体验、传统文化学习等元素，落实“以劳树德、以劳增智”的育人目标。

活动伊始，老师在柿子树下开设自然小课堂，带领同学们仔细观察柿子果实的生长变化。从青涩的幼果，到橙红饱满的成熟果实，大家认真记录柿子的外形、颜色、软硬变化，了解柿子的生长周期，明白植物生长要顺应时节、遵循自然规律，同时学习辨别成熟果实的方法，树立爱护果树、文明采摘的意识。

“小心托住果实，轻掰果柄，不要拉扯树枝！”在老师的指导下，采摘体验活动有序开始。同学们分组协作，小心翼翼挑选成熟完好的柿子，轻摘轻放，分工合作捡拾、整理、分拣柿子果实。大家在劳动中互相提醒、彼此配合，欢声笑语回荡在柿子树下，亲身感受丰收的喜悦，体味劳动的辛苦与不易。

采摘结束后，同学们开启柿子品尝体验环节。大家洗净果实，一起品尝软糯甘甜的柿子，对比生柿子的苦涩，直观感受柿子成熟带来的变化，交流品尝感受，在分享中体会丰收的甜蜜。

最受期待的是柿饼制作体验环节。同学们在老师的示范下，学习选果、削皮、串果、吊挂和晾晒等传统水果加工步骤，了解水果脱水保鲜的科学原理。大家亲手操作，把处理好的柿子悬挂在通风向阳处，静静等待柿子慢慢风干、析出柿霜，感受传统美食加工技艺，感受古人对食物保存的生活智慧。

一颗黄柿子，串联起一堂生动的综合实践课。本次活动，不只是一次简单的采摘体验，更是一次融合劳动、科学、传统文化的项目化学习活动。同学们在观察中探究、在采摘中劳作、在品尝中分享、在制作中思考，学会观察、懂得合作、敬畏自然、珍惜成果。

一直以来，临沂市兰山区方城镇中心小学秉持着“和润致远，向美而行”的办学理念，持续用好校园劳动实践阵地，开发贴近乡村孩子生活的校本劳动实践课程，这些课程旨在让学生走出书本、走进自然，在沉浸式实践中增长见识、涵养品格，让劳动教育扎根校园、落地生根。

（通讯员 张晓宁）

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