记者手记丨土耳其的“传家宝种子”

  新华社安卡拉10月17日电记者手记｜土耳其的“传家宝种子”

  新华社记者霍丹彤

  几年前，居住在土耳其爱琴海沿岸城市伊兹密尔的穆斯塔法·哈提卜奥卢回到乡下空置多年的祖宅。透过厚厚的灰尘，他发现了一个花纹依然鲜亮的大木箱。抬起箱板，一袋红小麦种子重见天日。

  这个木箱属于他的曾祖母哈蒂杰。100年前，当哈蒂杰的父亲把象征丰衣足食的小麦种子塞进女儿的嫁妆箱，他大概不会想到，一个世纪后这袋种子将萌芽并成为子孙后代珍视的宝贵遗产。

  2017年起，为强化本土粮食安全、保护作物基因多样性，土耳其政府启动“传家宝种子”项目，在全国范围内收集、保护和推广本土种子。相关部门表示，本土种子具有丰富的遗传多样性，和本地环境“高度兼容”，能够更好地抵御灾害和环境变化，品质和风味也更加独特。

  哈提卜奥卢偶然发现的这袋红小麦就是这样的“传家宝种子”。这种小麦具有抗病、耐贫瘠、适应恶劣气候的自然优势，曾在土耳其多地广泛种植。用它磨成的面粉蛋白质含量高、麸质低，比普通面粉更具坚果香味。

  当古老的红小麦在哈提卜奥卢的庭院中重新发芽，立刻吸引了农业工程师内贾蒂·波拉特。据当地媒体报道，在波拉特的推动下，伊兹密尔商品交易所与5位农业生产者达成协议，鼓励他们种植红小麦，并以最低收购价的4倍价格进行回购。如今，这种小麦粉已经成为土耳其农业领域的明星产品之一。

  土耳其安纳托利亚半岛是孕育人类文明的摇篮之一。这片被称为“小亚细亚”的土地是小麦、大麦、扁豆、鹰嘴豆等作物的最早驯化地之一。也正是通过“小亚细亚”，小麦向西部一路传播，奠定了面食在地中海饮食结构中的重要地位。

  因此，农业是土耳其人民族自豪感的重要来源之一。早在政府组织“传家宝种子”活动之前，不少农民和市民就已成立民间组织，收集和保护本土种子，并定期组织种子交换活动。

  除了小麦，承载童年味道的多种果蔬也从老旧的口袋、陶罐中走出，再一次扎根土地。这些曾经被遗忘的作物得到珍视，并重新被赋予商业价值。

  在安卡拉市政府下辖的阿塔图尔克农业研究农场，经过三年精心选育，已经有45种本土种子具备稳定的遗传和生长表现。由这些种子繁育的农产品已摆上超市货架，比如带有明显褶皱的阿亚什番茄，以及外形明艳的安卡拉甜瓜。

  农场研究员法蒂玛·泽赫拉·穆特卢说，这些表现稳定的种子将免费发放给当地农民，在风霜雨露中完成它们的使命。

  2020年至2022年，土耳其从全国各地收集到逾1500种地方原生种子样本，并将其保存在国家种子基因库中。该国也在加紧对本土种子认证登记，使其更合法规范地在市场上流通。

  手里捧着形态各异的种子，穆特卢说，再微小的种子也是一枚无比强大的“超级芯片”，它携带着穿越时光的遗传材料，“是我们留给子孙后代的宝贵资产”。