海报观察|从“凝香”地瓜到“好品山东”：绿色农产品出圈的齐鲁逻辑

海报新闻记者 毛道光 报道

近日，第二十四届中国绿色食品博览会（以下简称“绿博会”）在北京举行。在绿博会展台上，崂山茶、胶州大白菜、莱阳梨、烟台苹果、昌乐南瓜、淄博猕猴桃与临沂腐竹等一同亮相，覆盖茶、果、蔬、薯、粮油全品类。这份来自齐鲁大地的“山东好品”，让全国消费者和采购商直观感受到山海沃野的馈赠。山东全品类优质农产品集体登场，既是农业大省的底气所在，也是山东绿色农产品“出圈”的一个生动切片。

青岛切片：品质可管控、品牌可积累、增收可兑现

本届绿博会，青岛组织19家绿色食品生产经营主体，携28种特色优质农产品组团参展。其中，一款来自青岛即墨的“凝香”地瓜格外出圈。参展群众品尝后赞不绝口：“这个地瓜的甜度和糯度像栗子一样，口感非常好。”普通地瓜糖度通常在30多度，这款“凝香”地瓜达到50多度。参展商负责人坦言，没想到这次带的样品竟然不够卖。“周边20多个村跟我们一起发展红薯产业，企业统一发放苗子、肥料，农户按标准化种植，企业再统一回收售卖，正向循环让农户也得了实惠。”

从传统的崂山茶到出圈的“凝香”地瓜。青岛的“切片”，其实早已埋着答案的线索。崂山茶品牌价值攀升至21.81亿元，胶州大白菜承载着国家地理标志与农业文化遗产的双重身份，莱西胡萝卜以“三红”品质将六成产品送向海外、带动七千余户增收。这些产品的共同点，不在于某一个爆款单品，而在于背后有一条贯穿始终的逻辑，品质是可管控的，品牌是可积累的，增收是可兑现的。青岛构建的全链条品质管控体系，绿色防控、种养循环、测土配方、从田间到餐桌的监管，并非为某一次展会临时搭建，而是长期嵌入生产端的制度安排。这正是山东绿色农产品能够“出圈”的第一层底盘。

山东底盘：1.3万亿总产值托起标准与品牌矩阵

山东的“底盘”，胜在厚实，也胜在系统。2025年，山东农林牧渔业总产值超过1.3万亿元，稳居全国首位。支撑这个规模的，不是粗放扩张，而是一套逐步成型的绿色生产与标准体系，全省制定农业行业标准、地方标准2700多项，主要“菜篮子”产品实现有标可依；今年全省累计保有有效获证绿色食品产品2905个、名特优新农产品555个、地理标志农产品351个，建成绿色食品原料供应基地28个、基地总面积达565万亩。烟台苹果品牌价值达164.37亿元，寿光蔬菜品牌价值超过千亿元，平邑金银花品牌价值322亿元，章丘大葱53.95亿元这些数字说明，山东的“出圈”不是少数明星产品的偶然走红，而是品牌矩阵的整体抬升。一个“好品山东”统领、区域公用品牌与企业产品品牌协同的梯队，让绿色农产品有了持续被看见的制度通道。

当然，品牌终究要靠品质说话。据大众日报此前报道，山东主要农产品质量合格率、食品安全评价性抽检合格率稳定在98%以上，出口规模连续27年位居全国第一，2025年农产品出口1668.3亿元，占全国的五分之一以上。山东绿色农产品之所以能在国内国际两个市场同时站稳，源自长期建立的高标准的品质管理体系。正因这套可管控、可溯源的品质管理体系，崂山茶的滋味、胶州白菜的口感、莱西胡萝卜的品相，就不再只是地域故事的包装，而是可验证、可复现的产品竞争力。

往更深一层看，“出圈”的可持续性，取决于绿色转型能否让农民真正受益。在青岛莱西，胡萝卜带动七千余户稳定增收；在潍坊寿光，蔬菜以“六统一”标准和合作社品牌运营让农户的西红柿提前半年被客商预订、价格高出市场两成；在青岛胶州，仅单一合作社种植900亩胶州大白菜，便带动周边2000余农户亩年均增收1.8万元。绿色认证和品牌溢价沿着产业链传导到田间地头，农户才有持续采用绿色生产方式的动力。如果绿色农产品只是展台上的“样品”，而不能成为农民账本上的“收入”，出圈就不可持续。山东的实践表明，当标准化基地、合作社组织、龙头企业带动与区域品牌形成合力，生态优势才可能转化为市场溢价，溢价再反哺生产端的绿色投入，形成正向循环。

齐鲁逻辑：从标准、品质、品牌、市场到农民的正向循环

从青岛的19家主体、28种产品，到2905个绿色食品产品、555个名特优新农产品、351个地理标志农产品……山东绿色农产品“出圈”的路径已经清晰，以标准夯实品质，以品质支撑品牌，以品牌连接市场，以市场反哺农民。绿博会这样的平台，放大了“青岛优品”乃至“好品山东”的声量，但真正让声量转化为销量的，是展台之下那条从每块农田延伸到餐桌上的绿色链条。

眼下，山东正以绿色发展引领乡村特色产业提质，不断延伸完善农业产业链，拓宽农户增收渠道，让更多藏在山海之间的优质农品香飘全国、走向世界，以绿色农业实践为乡村全面振兴注入持久动力。

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本文来源：海报新闻